Saint-Pierreville est un des cantons les plus moutonniers de France. Pas étonnant alors que l'on y trouve de nombreux artisans qui travaillent la laine.
Mais le village, en pleine vallée des Boutières, est aussi au coeur du parc régional des Monts d'Ardèche. Saint-Pierreville est aussi labellisé pour sa châtaigneraie.
Ici, la vie est plutôt calme. Si le château vous accueille à l'entrée du village, vous pouvez également visiter le château de Pras et de la Tour, à l'église avec son très beau retable du XVIIème siècle.