Jaujac est connu pour ses châteaux (celui de Bruget peut se visiter), son volcan et ses coulées basaltiques le long de la vallée du Lignon. En été, vous pouvez vous arrêter pour boire un verre sur sa jolie place ombragée.
Les amateurs de randonnée iront visiter le site de caractère du volcan grâce à l’itinéraire fléché à partir du village.